Almost tourists: Endereços para provar cerveja artesanal na Toscana

As cervejas do birrifício San Quirico. Foto: Leonardo Mesquita
As cervejas do birrifício San Quirico. Foto: Leonardo Mesquita

Não há quem vá negar que o forte da Itália são os vinhos e que o viajante que se propõe a fazer um roteiro pela Toscana, quase sempre, está em busca de Chiantis, Montepulcianos d’Abruzzo e Brunellos de Montalcino. Mas o viajante cervejeiro não está de todo perdido. A cena cervejeira vem se desenvolvendo na Itália e é relativamente fácil encontrar pequenos birrifícios que produzem cervejas artesanais em algumas cidades toscanas.

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Em Florença, cidade que costuma estar no roteiro básico de uma primeira visita à Itália, o pub Mostodolce se destaca. Bar do birrifício de mesmo nome – que já tem mais de 10 anos de existência -, o Mostodolce fica na Via Nazionale, uma daquelas ruas que não tem nenhum ponto turístico, mas fica próxima a todos eles.

O pub da Mostodolce, em Florença. Foto: Leonardo Mesquita
O pub da Mostodolce, em Florença. Foto: Leonardo Mesquita

 

O clima é bem descontraído, quase rústico, e das torneiras da casa saem pelo menos cinco variedades das nove cervejas que eles produzem. Das que provamos, a Martellina – que leva castanhas em sua composição – foi a que sobressaiu. O Mostodolce tem um público jovem, cardápio de pratos italianíssimos (a pizza é ótima) e um happy hour pra lá de generoso: até as 21h cada pint vale metade do preço normal.

Por dentro do birrifício de San Quirico
Por dentro do birrifício de San Quirico

Já no interior da Toscana, um outro birrifício chamou nossa atenção. Fica em San Quirico d’Orcia, um vilarejo com quase 2.500 habitantes, ali entre Pienza e Montepulciano. É daquelas cidades até difíceis de achar, de tão pequena. O Birrificio San Quirico tem como sede um sobrado medieval com fachada igual a tantas outras na mesma rua.

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No mesmo espaço os três sócios do birrifício – que está há 8 anos em atividade – produzem as cervejas, oferecem degustações e vendem garrafas. São dois os tipos de cerveja que eles trabalham: Giulitta, uma english pale ale duplo malte, e Iris, uma belgian ale. As duas são deliciosas e, acompanhadas pela aura de se estar num lugar quase secreto, se tornam ainda mais especiais ao provar.

Onde:
Pub Mostodolce
Via Nazionale 114, Florença (há outro bar em Prato, a cidade onde fabricam a cerveja)
Todos os dias, das 11h às 2h.
Telefone: +39 0552 30 29 28

Birrificio San Quirico
Via Dante Alighieri 93a, San Quirico d’Orcia
De segunda a sexta-feira, das 9h às 13h e das 15h às 20h. Sábado, das 9h às 13h. Fecha aos domingos.
Telefone: +39 0577 89 81 93

Este post foi originalmente publicado no blog As Viajantes.

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A foto em destaque neste post é das cervejas do Birrificio San Quirico. Crédito: Almost Locals

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